Chayan Sarkar a grandi à Calcutta, au Bengale occidental, en Inde.Maîtrise en linguistique et est un cinéaste australien d'origine indienne résidant actuellement en France.
Chayan a un fort intérêt pour la cuisine traditionnelle indienne et il a déjà partagé sa créativité et sa connaissance en Australie et en Suisse.De plus, Chayan est un praticien certifié Shiatsu et a livré plusieurs stages de méditation en Australie.

Le stage à Moulin à Eau
-Introduction aux principes de base de l'Ayurvéda et de la cuisine du Bengale occidental
-Les traditions culinaires en Inde et la philosophie
-La cuisine végétarienne indienne et la créativité
-Comprendre les épices et les principes de bases de les appliquer en Inde
-Faire les courses et choisir des ingrédients
-Améliorer et respecter le feu digestif ( 'Agni') selon les traditions
-L'importance d'intégrer plusieurs goûts et saveurs dans le même plat et pourquoi c'est important pour le corps et l'esprit.
-Les Doshas et la nourriture
-Comment cuisiner un repas qui plaît à votre sens et votre santé
-Créer les recettes créatives et filmer sa propre recette
Des séances supplémentaires de méditation ou de shiatsu peuvent être proposées si réservées à l'avance

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